“SE HAI DUE SOLDI,CON UNO COMPRA IL PANE,CON L’ALTRO GIACINTI PER IL TUO SPIRITO ” det.cinese. Ogni notte,una buona parte della produzione mondiale di fiori atterra ad Amsterdam per essere venduta ai grossisti alle aste di Floraholland. Il numero di fiori che passano di qui ogni anno e’ stimato nell’ordine di 12 miliardi. Sono tre I mercati: gli USA viene rifornito dalla Colombia ed Equador,il Giappone dai Paesi Asiatici,l’Europa e la Russia dal Sud America e dall’Africa.Le rose recise vendute in Europa provengono in gran parte dal Kenya . “NOTHING BUT FLOUERS”
Risotto alla Milanese
Cremoso, filante! Alla base un brodo di manzo poderoso!!!!Tritare 40gr di midollo di bue e fatelo stufare per 10 mn in un padellino antiaderente con un bicchierino di vino bianco secco.Mettete una dose di zafferano in pistilli o in polvere in un mestolino di brodo bollente e lasciatelo in infusione per un’ora: se e’ in pistilli alla fine filtratelo. Tostare in una casseruola(con il fondo pesante) il riso 360 -4persone(canaroli), un mestolo di brodo , 4 cucchiaiate di soffritto di cipolle e il midollo.mescolate e portate a cottura aggiungendo un mestolo di brodo bollente alla volta,finche’ sara’ stato assorbito del tutto. A ultimo aggiungete il brodo aromatizzato con lo zafferano e regolate di sale e di pepe. Mantecate con 40gr. di burro, 40gr. parm. grat.,lasciate riposare per 2 minuti . Ottimo!!!!!
” Verze Sofegae
Costicine di maiale e verze..piatto tipico veneto!Favolose!!! Fa bollire per 20min dueverze a pezzi .(meglio se hanno preso il ghiaccio nell’orto) In un tegame rosolare in olio d’oliva, due cipolle, aglio e una salsiccia sbriciolata, unire 10 costicine di maiale e le verze sgocciolate. Sale, pepe, coprire con mezzo litro di latte e far cuocere a fuoco medio per 1ora e mezza. .mescolando spesso, tendono ad attaccare…. e diventano come una crema….!! Migliori il giorno ! Ottime con la polenta!!
Istanbul -Hotel Pearl Palace
Dal 1895, Pera Palace hosted iconic names such as founder of modern day Turkey, Mustafa Kemal Ataturk, Ernest Hemingway,Agatha Christie,Jacquine Kennedy, Greta Garbo, Alfred Hichcock,Zsa Zsa Gabor, King Edward VII, Mata Hari, Sarah Bernhardt and many more. Prendere anche solo un te … Fa sognare… Un’ottima Guida che parla Italiano korkutgermiyanoglu +905423634223 – korkutgermiyan@hotmail.com Ristorante , ottimo, cool, vista su tutta la citta’ ” Ulus 29″ 02123582929…!!!!!!!
Mostra a San Pietroburgo
Una Mostra a San Pietroburgo Se passate … non perdetela…da Rembrand alle “tre Grazie” del Canova,Francesco Hayez “l’accusa segreta” dipinto in una languida Venezia! “la Pittura Italiana del xix secolo ” fino al 22 gennaio2012.Battaglie, eroi letterari, realismo sociale. La Pittura Italiana sbarca in Russia per un confronto tra gli ideali di un secolo.