Il vento che punge il volto. Tramonti che sembrano dipinti. Una natura mai intaccata dalla modernita ‘ .
Il piu’ remoto nord della Scozia offre scogliere da brivido, pascoli a precipizio sull’Atlantico e isole perdute nella nebbia.Qui si conservano il ricordo di presenze mitologiche e il segreto della distillazione dei whisky piu preziosi…. rispetto ai blanded, I single malt sono distillati piu’ difficili….. Si devono gustare con lentezza…. e amare per la loro verginita’ e il patrimonio storico .Da Carbost percorrendo la statale A863, si vedono cottage isolati e greggi di pecore blackface da un lato, scogliere e fiordi dall’altro…..e…. Tanta passione, il rispetto per la tradiione, l’altissima qualità delle materie prime, a Km 0, provenienti da fattorie e piccoli produttori locali e dal suo mare, sono oggi alla base del successo del Thee Chimneys, una delle destinaioni gournet al mondo,nel Skye, minuscolo villaggio sul loch Dunvegan , la cucina ora e’ affidata al giovane chef scozzese Michael Smith, nome gia’ affermato dalla gastronomia internazionale. ….anche 6 suite ospitalita’ 5 stelle! Threechimneys.com.uk- 00441470511258-
Sindrome del Cappellaio Matto(part three)
Cosa possiamo fare per sapere se abbiamo avuto a che fare con il Mercurio, l’antipatico elemento? L’analisi minerale del capello e’ una sicura e non invasiva metodica per monitorare lo stato minerale del nostro organismo. La ricerca epidemiologica mostra quanto il capello sia un ottimo mezzo per l’ammontare di un ampio range di elementi. Arsenico, Cadmio, Cobalto, Litio, Piombo, Manganese, Mercurio, Nickel, Tallio, hanno tutti dimostrato avere stretta correlazione fra body burden(accumulo chimico nel corpo) ed esposizione e/o tossicita’. Per disintossicare un organismo e’ bene sapere che il Mercurio puo’ essere coniugato ed escreto tramite il Glutatione (un antiossidante); la Cisteina e’ un aminoacido essenziale alla sintesi di Metallotionine, proteine che legano i metalli per portarli ad eliminazione; adeguato apporto di Zinco e Selenio contrasta gli effetti tossici del mercurio; lo Zinco aumenta anche la sintesi delle Metallotionine e il legame diretto fra Selenio e Mercurio ne aiuta l’eliminazione; l‘Acido Lipoico (potente antiossidante) incrementa l’escrezione di Mercurio e l’esperienza suggerisce debba essere somministrato contemporaneamente ad Acetil cisteina ; gli effetti protettivi della Vit. E sono estremamente pronunciati quando si tratti di neurotossicita’ causata da Mercurio; il complesso vitaminico B rimpiazza alcuni sistemi enzimatici danneggiati dal Mercurio; l‘acido folico e’ particolarmente importante in quanto la sua deficienza aumenta i sintomi di tossicita’ ai metalli pesanti; ilCoriandolo ha la dimostrata capacita’ di mobilizzare e detossificare il mercurio dal tessuto nervoso; la Chlorella (C.Pyrenoidosa,microalga di acqua dolce)puo’ essere in grado di proteggere l’organismo dagli effetti delle radiazioni e dai metalli pesanti,specie Piombo e Mercurio; i Sulforafani dei quali le Crucifere (cavolifiori, broccoli,cavoli di bruxelles) sono ricche sono i piu’ potenti induttori degli enzimi detossificanti gli xenobiotici,cioe’ gli elementi estranei all’organismo.
Tutti i prodotti citati sono in commercio e disponibili come integratori anche se Madre Natura li ha sapientemente e coscienziosamente distribuiti intorno a noi ……………………………………………………………….Laura Grigoletto
Bacche di Goji
Altro che botulino e chirurgia estetica!! in questa bacca il segreto della giovinezza- Vitamina C, betacarotene, aminoacidi, oligoelementi e polisaccaridi.Grandi proprieta’ anti-age sono racchiuse nei piccoli frutti rossi del Goji (Lycium barbarum), derivano da un arbusto che cresce principalmente nella regione del Ningxia, in Cina e in Tibet, dove vengono consulati da migliaia di anni proprio per le straordinarie proprieta’ antiage. Contengono 500 volte la quantita’ di vitamina C presente nelle arance, aiutano l’organismo a rafforzare il sistema immunitario. Per ottenere benefici, basta consumarne 14 grammi, una porzione che fornisce 30mila Orac(oxigen radial absorbance capacity) !
Firenze
Firenze con vista sull’Arno !!!!! Un weekend, una mostra, un’appuntamento….. St. Regis Florence Hotel ,ristrurato un palazzo del 1432 progettato da Filippo Brunelleschi, ora suite e stanze spaziose con 5 stelle, esempio di discreta opulenza ed eleganza raffinata!Ristorante,enoteca Pinchiorri ! Prenotare una stanza con vista sull’Arno , da cui si possono ammirare Ponte Vecchio e le colline circostanti !!!!!
Personal Shopper
RENE CAOVILLA Le vetrine di Natale rallegrano gia’ le strade, ecco. RENE CAOVILLA presenta la nuova collezione primavera estate! In piccole gabbie adagiate su pelli di mongolia,I brillanti dai vari toni di rosso,preludono alla Festa e la piccola pochette si propone come elegante regalo Di Natale…..!!!!!! Forse quest’anno sara’ saggio puntare solo sul cambio degli accessori….???!!!!