Buon Albergo con vista spettacolare e ottima Cucina .
Belle piscine anche per bambini piccoli. Discesa a mare e Spa.
Gambe e cuore
L’attivita’ piu’ semplice da fare in vacanza, e’ correre. “La Corsa in salita e’ il top se si e’ in forma” Si sceglie la pendenza piu’ dura per correre mezz’ora senza andare in debito di ossigeno. Se non siete in forma perfetta, niente salite: correre in piano o al mare, nell’acqua fino al ginocchio, a piedi nudi. Mezz’ora, un giorno si e uno no, a una velocita’ che vi permetta di parlare senza fatica. Se il fiatone ve lo impedisce, rallentare!
Fiori di zucca fritti
Ci sono … Tanti modi per fare questo piatto..! Io raccolgo I fiori quando sono belli aperti … Non Li lavo e li riempio di ricotta e un pezzettodi acciuga. Faccio una pastella con della farina di fiore e un po d’acqua gasata e ghiacciata,sale pepe . Avvolgo I fiori di zucca e limmergo in ottimo olio extravergine d’oliva, Pochi minuti di cottura e sono Pronti…
Insalata Caesar con il pollo
Scaldare un goccio di olio d’oliva in una padella e rosolatevi il petto di pollo, lentamente , aggiungendovi un goccio d’acqua per cuocerlo bene. Sfogliate la lattuga romana piccola, lavatela e spezzettatela con le mani.
Passate il due fette di pane in forno per 5 mn a 200g.
Per la salsa, trittate uno spicchio d’aglio, 3 filetti di acciuga, mescolate con un tuorlo d’uovo sodo, unire poi l’olio di girasole a filo, come per la maionese, un goccio di aceto e pepate.Mettete la lattuga in una insalatiera, aggiungete la salsa e mescolate, poi unite il pane spezzettato, un uovo sodo sgusciato e tagliato a quarti, i 2 filetti di acciuga, il grana a scagliette e il pollo affettato.
Mescolate e servite.
Festeggia cent’anni l’Eden-Roc
L’Hotel di Cap d’Antibes buen retiro di celebrities, da Bruce Springsteen a Jane Fonda a SeanPenn, nonche’ rifugio scelto da Elizabeth Taylor e Richard Burton per la luna di miele. Si festeggia tutta l’estate fino al culmine, il 5 settembre, con una superlativa cena stellata.
www.hotel –du-cap-eden-roc.com