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Paradiso d’Alta Quota

IMG_2299Nel cuore delle Alpi Francesi il blasonato”Cheval Blanc Courchevel”, di proprietà del gruppo Lvmh, vanta una posizione invidiabile sulle piste, a Courchevel 1850, una delle stazioni sciistiche più fascinose d’Europa nel comprensorio Les Trois Vallées. In stile savoiardo, le camere godono di una vista spettacolare. Qui tutto è’ a misura degli ospiti, dalla preparazione giornaliera delle attrezzature da sci direttamente sulle piste ai trattamenti firmati Guerlain nella Spa. Pause gourmand nel ristorante stellato e momenti di svago nella Cigar lounge; kids club per i più piccoli è una nuova sala avveniristica dedicata ai teenager.

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Le Taboulé

IMG_2254La veille,arrosez 40g de raisins blonds d’eau bouillante,ajoutez un sachet de thé et le jus de 1 citron. Laissez gonfler une nuit. Faites nacrer 200g de guinoa dans une noix de beurre puis mouillez-le-avec une fois et demie son volume de bouillon de volaille. Laissez cuire13mn a feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.Laissez refroidir.
Coupez1/2 concombre en des de 1/2cm. Ciselée une botte de basilic et une de menthe,1 échalote et1ou 2 piments rouges. Mélangez le quinoa à 1dl d’huile d’olives,ajoutez l’échalote, le piment, le concombre et les raisins.
Au dernier moment, parsemez de menthe et de basilic.

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Parigi “We Stern”-Café Stern-

IMG_2256Un bistrot al profumo d’Italia Philippe Stark,la superstar del design,i fratelli Alajmo ,tre stèle Michelin per il Ristorante Le Calandre di Padova e il Bianconiglio.assieme rilanciano l’ex tipografia di Passage Des Panoramas a Parigi. Aperto dalle 8,30 alle 24. Si parla italiano, si mangia italiano…espresso con brioches alle 8,30, pizza al vapore in pausa pranzo, baccalà mantecato per l’aperitivo e cena a base di tagliolini, calamari e aragosta che fanno dimenticare di essere a Parigi!