I telomeri costituiscono la regione terminale del cromosoma ed hanno ruolo determinante nell’evitare perdita di informazioni durante la duplicazione cromosomiale.Ad ogni replicazione i telomeri si accorciano e questo accorciamento e’ associato all’invecchiamento cellulare;valutare l’entita’ della decurtazione equivale al dare una sbirciatina al nostro personale orologio biologico ed e’ quello che ha portato Rosa Maria Blasco dello Spanish Cancer research center di Madrid ad approntare ed ultimare il telomero-test,che sara’ commercializzato nel Regno Unito per 435 Sterline dalla Life Lenght entro la fine di quest’anno.Conoscendo la lunghezza dei telomeri per una data eta’ cronologica, avremo un’indicazione sul nostro stato di salute e sulla nostra eta’ fisiologica prima che una malattia possa essere diagnosticata.Pioniere della ricerca sui telomeri,Calvin B. Harley,co-fondatore della Life Lenght ,suggerisce di utilizzare il test ad uso personale non come diagnosi o prognosi ma nell’indirizzo preciso della lifestyle in quanto eccezionale misura integrata di genetica,modus vivendi ed esposizione ambientale. Il test del sangue, che con alto grado di precisione sara’ in grado di valutare anche lievissime differenze di lunghezza su grandi quantita’ di campioni, risulta in definitiva essere in grado di stabilire quanto ci resta da vivere…….Ma forse per alcuni di noi la perplessita’ rimarrebbe la stessa che avremmo nei confronti di una chiromante che si offrisse di leggerci la mano………..meglio sapere o non sapere? Laura Grigoletto
Inizio d’estate
Le Rose del giardino entrano in casa con la prepotenza del colore, del profumo e del fascino, facendo da padrone nel decoro della tavola! Tutto ruota attorno alle sfumature, dai piatti, ai bicchieri , i tovaglioli e non ultimo , anche le pietanze….. Tutto sa d’inizio d’estate, di freschezza
e di gioia di vivere!!!!!
Personal Shopper
Cannes, oltre che del Cinema Cannes e’ il Festival della Moda,delle esibizioni
C’est le Red Carpet qui donne le ton de la fete! Da Chanel,Dior ,passando per Luis Vitton, gli occhiali. Solaris, le scarpe Rene Caovilla , Cavalli …..tutto il”fashion world”. Scende sulla Croisette per coprire di paillettes les starlettes C’est la Magie de Cannes!!!!!
Quando una Star veste un abito,molto spesso non e’ quello che preferisce o le dona maggiormente, ma quello che le rende economicamente di piu,alcune tengono sulla corda tre stilisti diversi, con la vaga promessa di indossare un loro abito,e facendosi nel frattempo riempire la suite……Comment les griffes les persuadent-elles de porter leurs creations?
Beni culturali privati
Piacevolissima serata ,e selezionassimo pubblico arrivato da tutta l’ Italia , al Concerto svoltosi a Roma , nelle splendide sale di Palazzo Colonna in occasione dell’apertura delle Giornate dell’ADSI
Associazione Dimore Storiche Italiane poste sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica Italiana Giorgio Napolitano eseguito dall’Orchestra della Scuola di Musica Di Fiesole.
Bionda o Ramata?
Luci, colori, profumi, aromi …
Sono alla scoperta di due delle birre più interessanti della Germania basate sull’alta fermentazione. La maggioranza delle birre sfuttano la bassa fermentazione come ad esempio le helles o le lager.
Un viaggio aereo, un piccolo percorso in treno ed ecco la meravigliosa cattedrale di Koln. Capitale economica, culturale e storica della Renania. La chiesa dedicata ai Santi Pietro e Maria è di stile gotico mi da il benvenuto.
Mi ritrovo per un assaggio delle migliori Kölschbier o Kölsch, la birra tipica di Colonia. Viene chiamata come il dialetto parlato a Koln e per questo motivo si afferma che la Kölsch è l’unica lingua che si beve e si parla. È una birra bionda, chiara, limpidissima ed ha una buona schiuma. Grazie all’alta fermentazione i lieviti donano particolari accenti fruttati di mela accompaganti da dolci sentori di malto e la luppolatura è poco invasiva.
Lascio Koln per dirigermi a Düsseldorf. Alla fine del 18° secolo il nascente romanticismo tedesco trovò qui l’ambientazione ideale per svilupparsi. Nella romantica Königsalle mi ritrovo per una degustazione di Altbier, la birra ufficiale di Düsseldorf.
Il nome (birra vecchia) deriva dall’antico metodo di produzione. Una birra prodotta con un lievito ad alta fermentazione (come la Kölsch) e da malto caramellato di colore scuro. Birra con una forte connotazione di malto, molto morbida in bocca e dal colore ramato e a volte bruno scuro. Un leggero aroma di luppolo accompagnato da una nota piacevolmente amara.
By Alberto Buratto