Steve Jobs ne era un assiduo sostenitore! Ovvero un vegetariano che non rinuncia al pesce per non perdere le proprietà specifiche di Omega 3,selenio e ferro, fondamentali nella difesa delle cellule. Ecco perché un numero sempre maggiore di persone sta adottando questo innovativo regime alimentare. Quale??? Il primo posto spetta alle alici, vivono cosi’ poco che gli inquinanti non fanno in tempo a depositarsi nelle loro carni !..evitare il pesce di taglia grande…i grandi predatori.. contengono dosi massicce di mercurio ! La cottura? Io sono per i tempi brevi..mantengono sia i nutrimenti sia i sapori …e.. con l’avanzare dell’età e’ bene aumentare il consumo di frutta e verdura, ma la scelta deve essere progressiva e deve tener conto che tanto più aggiungiamo poco di tutto, tanto più tuteliamo la nostra salute .