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Cosciotto d’Agnello al Forno

FullSizeRender(1)Preparare il forno ad una temperatura di 200 gradi. Massaggiare il cosciotto con del burro , sale e pepe. Adagiatelo su una teglia, non troppo grande con dell’olio d’oliva , aglio, salvia e rosmarino. Infornate e dopo mezz’ora unitevi un bicchiere di vino bianco … Portare il forno a 150 e rigirate di tanto in tanto per circa 2 ore,coprendolo con della stagnola se tende a rosolarsi troppo. Se lo desiderate più arrostito alzare la temperatura a fine cottura. Ottimo con patatine arrosto e buon vino rosso

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Saint-Barth-Isle De France

FullSizeRenderLe Paradis Une quintessence de carte postale azurée et supplément de bien-être, grâce auquel le luxe, désormais,marque sa différence :acquis l’an dernier par LVMH, l’Hotel Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France (troisième du nom après Courtchevel et les Maldives) ouvre ses portes après force rénovation, jouant plus que jamais la carte du plaisir exclusif le plus intimiste,ce qui n’est pas moindre des atouts sur une île grouillante de monde et de festivités.
A l’honneur, soins Guerlain et Leonor Greyl sur mesure, conçus spécialement, coachs sportifs personnels et détails les plus raffinés pour chacune des 40 suites.
www.chevalblanc.com

Categories Cucina

Costicine di Maiale alla veneta

IMG_1014Lessare per 10 minuti 2 grandi verze tagliate a pezzi e scolarle. In un tegame con un goccio d’olio sbriciolate due salsicce, tagliate due cipolle ed uno spicchio d’aglio. Rosolare lentamente per 5 minuti… aggiungete 10 costicine piccole di maiale, rigiratele e versatevi sopra le verze lessate e mezzo litro di latte. Salate e pepate e lasciate cuocere per due ore a fuoco lento, facendo attenzione che non attacchino. Ottime!!!
Vanno preparate il giorno prima!!!