Un tempo da questo piatto, si poteva misurare la ricchezza di una famiglia: contando le cozze, sopra una base di riso e patate. Raschiare e lavare le cozze e fatele aprire in un tegame a fuoco alto. Pelate patate e cipolle e tagliatele a fette sottili. Tritate finemente prezzemolo e agli e in due i pomodorini. Disponete in un recipiente da forno a strati alterni, olio,sale, pepe.aggiungete sopra tre cucchiaiate di riso. Un po’ d’acqua e infornate per trenta minuti. 180gradi
A metà cottura adagiatevi sopra le cozze.
Saint -Barth-Le Christopher
Saint -Barth-Le Christopher, est une bulle de luxe et de tranquillité sur la plus chic des îles antillaises.
Avec la mer à portée de main , le spa de ce petit palace est un refuge idéal pour goûter aux soins très naturels de Sisley.
Tout se passe autour de la grande piscine ;le farniente, le restaurant Taino à la carte joliment gastronomique, la quarantaine de chambres épurées et confortables…