La difficoltà sta’ nel trovare il maialino piccolissimo… adagiarlo come da foto su un tegame con aglio,salvia e rosmarino (o timo) , massaggiatelo con sale,pepe e ungetelo con olio extravergine d’oliva,infornare a 200 per mezz’ora , irrorate con del buon vino bianco. Abbassate il forno a 150 e continuate la cottura per circa 2 ore. Alzate gli ultimi minuti per fare la cotenna croccantina
Maialino Arrosto
Non tutti amano la carne di maiale, ma vi assicuro che questa e’ fantastica!!!! Cotta al Forno per circa due ore e precedentemente insaporita con sale, pepe,rosmarino,aglio e una spruzzata di vino bianco!!! Fondamentale la qualità della carne !!!