Il Bukhara-ristorante con Cucina a vista, celebre per il pollo tandoori( cotto in uno speciale forno di argilla) considerato il migliore della capitale indiana. Da provare
Reginette al prosciutto cotto e porri
Tagliare il prosciutto a cubetti. Pulire i porri tenendo la parte più chiara ed interna. Riduceteli a striscioline e fateli rosolare con due cucchiai d’olio per tre minuti,aggiungete il prosciutto ed un bicchierino di vino bianco, a fuoco veloce per 2 minuti,pepe. Lessare le reginette e versatele nel sugo fatto al quale unirete del Parmigiano grattugiato e a piacimento un po’ di besciamella.
Ottime calde
Quadrucci con fiori di zucca
Lavate delicatamente i fiori di zucca, tamponarli con la carta e tagliateli a striscioline.
Stufate lo scalogno con un po’ di burro e un goccio d’acqua senza fargli prendere colore.
Unite le striscioline di fiori di zucca e cuocetele per un minuto, salate e pepate.
Stemperate lo zafferano in un po di panna aggiungetela nella padella con i fiori di zucca e spegnete.
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti e dorateli con un filo d’olio.
Lessate la pasta e, scolata al dente,aggiungetela alla salsa ,parmigiano e pepe
Le zucchine usatele per decorate il piatto …..
Paris-Musée de l’Homme
La Renaissance. Fermé en 2009 pour travaux de rénovation cet établissement mythique retrouve le palais de Chaillot. Yves Coppens, paléoanthropologue,découvreur de la celebre Homininee Lucy,a toujours été ici chez lui.
La galerie de l’Homme et ses 90 bustes en plâtre et en bronze réalisés au XIXe siècle à partir de moulages d’habitants d’Afrique, d’Amerique et d’Asie, symbolisant la diversité humaine. Top!!!!!