foto(8)Lavorare a crema 100gr. di burro morbido con 100gr.di zucchero , unendovi , una alla volta 2uova…aggiungere 250gr. di carote tritate molto finemente,150gr di mandorle sminuzzate ed infine la farina setacciata e una bustina di lievito.se il composto fosse troppo compatto aggiungere un po’ di latte.
Versare il tutto in una tortiera da 26cm.imburrata e infarinata.
Infornare a 180C. per circa30/40 minuti.
Lasciate raffreddare e cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
La torta da il meglio di se il giorno dopo…