La Ratatouille

Tagliate la verdura( melanzane,zucchine, peperoni, cipolla) .imbiondite l’aglio nell’olio bollente e toglietelo,poi versatevi sopra pomodori maturi a pezzetti  e lasciate cuocere fino ad ottenere una salsa morbida . In un’altra padella friggete le verdure rimaste in modo separato , seguendo tempi diversi:(5mn melanzane,3zucchine, 6 peperoni e cipolla.
Una volta cotte tutte le verdure ,aggiungetele alla salsa e proseguite, salando a fuoco lento per 8 minuti.
Io amo alla fine aggiungere del basilico a foglie abbondante!!!!