Vellutata di Zucca all’Arancia

1 arancia non trattata
1 zucca(500gr)
Sbucciare l’arancia con l’apposito attrezzo(zester) oppure pelarla non a vivo e tagliare la buccia a striscie sottili, poi spremerla. Sbucciare la zucca, privarla dei semi e metterla in un a pentola a bollire per 20 mn a fuoco medio. Scolare la zucca e frullarla sino ad ottenere la consistenza vellutata, aggiungendo, se occorre, un po’ d’acqua di cottura e un dado. Unire il succo d’arancia e mescolare bene..aggiustare il sale, pepe e se si desidera una consistenza piu’ cremosa un po’ di panna!!’