Polenta e Salsicce

Fare una polentina morbida( oggi esistono anche delle ottime precotte che in cinque minuti si cuociono, l’importante è’ che l’acqua salata sia bollente e che ci si versi la farina a pioggia,mescolando continuamente con la frusta).passare in padella,rigirandole spesso delle salsicce ( in questo momento cercate quelle fresche e magari di qualche macelleria speciale, esistono anche con dentro il radicchio di Treviso).quando le salsicce saranno ben rosolate adagiatele su di un letto di polentina fumante e… un ottimo rosso!!!!!!