Le Vrai Coulant Au Chocolat

Faites fondre au micro-ondes 200gr de chocolat noir casse’ en marce aux avec 70g de beurre. Fouettez 4 oeufs et 70gr de sucre jusqu’a ce que le melange blanchisse Et devienne mousseux. Incorporez le chocolat tiedi,melangez bien. Ajoutez ensuite 50 gr de farine a la spatule en bois. Repartissez la pate dans Des moule S beurres et farines ou dans des cercles munis de papier sulfurise’. Enfournez a 6-7/220o pendant 7 mn,puis laisser reposer 2mn avant de demouler les coulants.