Spaghetti Capperi e Zucchine

Scaldare una padella dai bordi alti con olio e aglio a fuoco medio. Con l’aiuto di un mestolo, girare continuamente l’aglio     per portarlo a doratura e aggiungere le zucchine grattugiate.
Cuocere le zucchine a fuoco dolce per 15 minuti, rimescolando di tanto in tanto fino a che non abbiano assorbito il loro liquidido e comincino ad aderire leggermente al fondo della padella.
Scolare la pasta al dente e rimetterla nella pentola. Aggiungere il prezzemolo, I capperi, abbondante parmigiano  grattugiato e le zucchine.
Mescolare velocemente sul fuoco!!!!!