Anche in cucina Scottadito alla salvia e limone In una larga padella scaldate 3 cucchiai di olio con una decina di foglie di salvia. Rosolate le costolette per 2mn per lato a fuocovivo. Abbassate il fuoco e proseguite per altri 4mn girandole a meta’ cottura.Resteranno leggermente rosate all’interno, se invece le preferite ben cotte cuocetele per 2mn in piu’! Verso la fine della cottura aggiungete in padella il limone tagliato in 16 fettine sottili, fate prendere calore e spegnete, Salate e completate con una abbondante macinata di pepe!
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