Ottimo e veloce…. 10 minuti Inbiondire con due noci burro mezza cipolla, unendovi fettine di limone ed il succo…adagiatevi sopra il fegato, fresco e di vitello, fatto o striscioline. Sale, pepe e cuocere per pochi minuti…. Nel frattempo in un pentolino di acqua bollente,salata, fare scendere a pioggia un po’ di farina di polenta precotta,far bollire coperta per 5 minuti e….. Fatto .. In un bel piatto servite la polenta coperta dal fegato alla veneziana !!!!
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