Author Archives:

Tutti sanno che  frutta e verdura colorata possiedono buone quantita’ di carotenoidi,antiossidanti che contribuiscono a conferire le caratteristiche colorazioni giallo,arancio e rosso.Pochi sanno che nel pomodoro,il 60% del contenuto in carotenoidi e’ costituito dal licopene, potentissimo antiossidante ed eccezionale scavenger di radicali liberi.La concentrazione del prezioso elemento,presente anche in angurie,pompelmo rosa,albicocche,papaya,guaiava,rosa canina,e’ influenzata dal grado di maturazione del frutto ma nel pomodoro maturo raggiunge il quantitativo top star di 50 milligrammi per kilo,tanti da meritare uno studio finanziato dall’universita’ australiana di Adelaide ,che fissa in almeno 25 milligrammi al giorno il quantitativo utile a ridurre anche del 10% il livello di colesterolo cattivo nel sangue.Lo studio,pubblicato sulla rivista Maturitas,vede il paragone fra il gruppo di farmaci piu’ comuni per il controllo del colesterolo,le statine,ed il licopene ,che analogamente ai farmaci controlla i livelli di colesterolo HDL.La concentrazione di licopene nell’organismo e’ influenzata e mantenuta dalla sua assunzione prolungata , con biodisponibilita’piu’ elevata nel prodotto cotto,maggiormente assorbibile.In sostanza,il consumo quotidiano di almeno 50 grammi di salsa di pomodoro maturo funziona come una bassa dose di medicinale,senza effetti collaterali!  Laura Grigoletto

I telomeri costituiscono  la regione terminale del cromosoma ed hanno ruolo determinante nell’evitare perdita di informazioni durante la duplicazione cromosomiale.Ad ogni replicazione i telomeri si accorciano e questo accorciamento e’ associato all’invecchiamento cellulare;valutare l’entita’ della decurtazione equivale al dare una sbirciatina al nostro personale orologio biologico ed e’ quello che ha portato Rosa Maria Blasco dello Spanish Cancer research center di Madrid ad approntare ed ultimare  il telomero-test,che sara’ commercializzato nel Regno Unito per 435 Sterline dalla Life Lenght  entro la fine di quest’anno.Conoscendo la lunghezza dei telomeri per una data eta’ cronologica, avremo un’indicazione sul nostro stato di salute e sulla nostra eta’ fisiologica prima che una malattia possa essere diagnosticata.Pioniere della ricerca sui telomeri,Calvin B. Harley,co-fondatore della Life Lenght ,suggerisce di utilizzare il test ad uso personale non come diagnosi o prognosi ma nell’indirizzo preciso della lifestyle in quanto eccezionale  misura integrata di genetica,modus vivendi ed esposizione ambientale. Il test  del sangue, che con alto grado di precisione sara’ in grado di valutare anche lievissime differenze di lunghezza su  grandi quantita’ di campioni, risulta  in definitiva essere in grado di stabilire quanto ci resta da vivere…….Ma forse per alcuni di noi la perplessita’ rimarrebbe la stessa che avremmo nei confronti di una chiromante che si offrisse  di leggerci la mano………..meglio sapere o non sapere? Laura Grigoletto

  www.labtestonline.it e’ un sito di facile consultazione partito dall’American Association of Clinical Chemistry ,la piu’ grande autorevole Societa’ al mondo di  Medicina di Laboratorio(l’omologo sito americano conta piu’ di 1.500.000 visitatori al mese)che con la Societa’ di Biochimica Clinica e Biologia Molecolare ha lanciato la versione italiana del progetto.Si tratta dunque di una guida sicura e completamente gratuita agli esami clinici sul web e che ,attualmente, fornisce informazioni su 270 differenti test e piu’ di 100 patologie ad essi correlate.L’iniziativa e’ supportata in Italia e in Europa dalle Associazioni delle Aziende del Diagnostico,e data l’assoluta affidabilita’ e all’adesione ai principi della comunicazione etica il sito ha ricevuto il prestigioso” HON Code” che definisce l’alto standard per l’affidabilita’ dell’informazione.Una delle cose che fa piu’ piacere e’…..che e’ dedicata al paziente!!!!!!!!   Laura Grigoletto 

L’eccesso di sale e’ fra le principali cause  responsabili dell’insorgenza di ipertensione arteriosa e di patologie conseguenti,come quelle sull’apparato cardiocircolatorio e cerebrovascolare.A ricordarcelo e’ anche il Ministero della Salute,che con l’opuscolo informativo “Poco sale per…guadagnare in salute”(scaricabile in pdf dal sito istituzionale www.ministerodellasalute.it) lancia l’allarme.Gli italiani consumano in media 10-15 grammi di sale al giorno,una dose tripla rispetto quanto consigliato dall’Organizzazione Mondiale della Sanita’.Diverse iniziative di sensibilizzazione sono gia’ in atto, come l’impegno ad esempio dei panificatori, attraverso le varie associazioni di categoria, di ridurre gradualmente il contenuto di sale nel pane.Per contenere inoltre efficacemente l’apporto giornaliero di cloruro di sodio,oltre a monitorare il quantitativo aggiunto manualmente per la preparazione dei cibi,occorre ridurre il  consumo di alimenti trasformati (in scatola,per i quali e’ aggiunto in qualita’ di conservante grazie al suo potere disidratante) e di cibi che tradizionalmente ne contengono molto come i condimenti ad alto contenuto di sodio (dadi da brodo,salse,maionese…) per non parlare poi degli snacks,patatine in sacchetto, salumi,formaggi…….Per la nostra spesa quotidiana  fondamentale partire da casa con gli occhiali da vista e dedicare qualche secondo alla lettura delle etichette dei prodotti ; gia’ che ci siamo,passare in libreria per procurarsi un libricino sulle spezie aromatiche,ve ne sono alcune di cui non si conosce nemmeno l’esistenza e che sono invece utilissime per insaporire od esaltare il sapore dei cibi!Ascoltatemi,il sale e’ molto meglio versarlo nella vasca da bagno …………………………Laura Grigoletto

Per i 12 milioni di italiani che soffrono di allergie stagionali(uno su cinque!)da oggi c’e’ Pollnet,una rete di monitoraggio aerobiologico istituzionale delle allergie ambientali regionali(ARPA)realizzata dall’ISPRA(Istiuto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale).Il fine e’ quello di fornire ai soggetti allergici informazioni utili per verificare la qualita’ dell’aria del luogo di lavoro,di abitazione o di spostamento entro il territorio italiano.La rete indica con bollettini settimanali le concentrazioni giornaliere di polline e di spore presenti nell’aria e,grazie ad adeguate elaborazioni statistiche,anche  previsioni per la settimana successiva.Secondo l’OMS(Organizzazione Mondiale della Sanita’)le persone allergiche sarebbero raddoppiate negli ultimi trent’anni e sono destinate a crescere del 20% entro il 2020.Nell’attesa di trovare qualcosa di risolutivo strumenti come questo aiutano a programmare meglio le terapie ed i viaggi! (www.Pollnet.it)                                                                                                 Laura Grigoletto