Anche in cucina Scottadito alla salvia e limone In una larga padella scaldate 3 cucchiai di olio con una decina di foglie di salvia. Rosolate le costolette per 2mn per lato a fuocovivo. Abbassate il fuoco e proseguite per altri 4mn girandole a meta’ cottura.Resteranno leggermente rosate all’interno, se invece le preferite ben cotte cuocetele per 2mn in piu’! Verso la fine della cottura aggiungete in padella il limone tagliato in 16 fettine sottili, fate prendere calore e spegnete, Salate e completate con una abbondante macinata di pepe!
Formaggio
Formaggio -cacciottina fresca -Cosa c’e di piu speciale ,per una cena,del farsi il formaggio in CASA ? 1litro di latte caldissimo, 1 cucciaino di sale 1/2cucciaino di caglio( in farmacia)
Lasciare riposare per10 mn! Rompere con una frusta il composto(cagliata) , togliere il siero e versare nei cestini! A questo punto. Possiamo inserire o peperoncino o rughetta o semplice!
Lasciare raffreddare! Servire con olio extravergine d’oliva,o limone oa piacere! Ottima con pomodori e basilico !!!!!
Paola Pittrice
… Ecco questa e’ la mia istallazione….tacchi, forme sospese e cariche di energia
Alici Marinate
Aprire,deliscare,lavare ed asciugare alici freschissime! Metterle in una pirofila con aglio, mentuccia,sale, pepe ,aceto e succo di limone! Lasciare riposare in frigo per almeno 3 ore! Scolare bene e ricoprire con olio extravergine d’oliva !!!!!!!
Tavole Pasquali
Ho Gia a preparare le tavole Pasquali,per entrare un po nel clima………
Parto sempre dal colore della tovaglia e dai fiori che ho in giardino ,o che compero!Poi ci giro attorno con I colori