Fare una semplice crostata ed una ottima crema pasticceria ,ma il bello che “all’ultimo” gli versate sopra tanti piccoli pezzettini di frutta freschissima…. Ma piccoli…!!!!! e di tanti gusti…. Bella e speciale!!!!!!
Aperitivo…..
Aperitivo….. Potrei vivere di aperitivi… Questo e’ il mio classico !!! Una forma (piccola) di Pecorino Toscano prodotto nella fattoria a Siena… scavato con il cucchiaino a forma di palline,dopo aver tolto accuratamente il coperchio con un coltello bene affilato ! Il pane e’ Toscano,raffermo,tagliato sottile con l’affettatrice e messo nel forno caldo per pochi minuti.. attenti a non bruciarlo… salatelo e passatevi sopra un po’ d’olio d’oliva di ottima qualita ! Accompagnate con un buon vino rosso… Toscano !!!
Risotto d’orzo ai frutti di mare!
L’Orzo ricco di vitamina E,antiossidante,digeribile, ricco di fosforo , potassio,magnesio…. aiuta la lotta al…colesterolo cattivo….fortifica il sistema nervoso..e la memoria, senza dimenticare la sua ricchezza di fibbre!!! Dopo averli ben lavati, fate aprire i frutti di mare,conservando l’acqua di cottura.toglieteli dal guscio.. In un tegame alto con olio, aglio e l’aqua dei crostacei,filtrata, unire :sale,pepe,ancora acqua bollente,fate cuocere l’orzo per 30 mn,coperto! Unire all’orzo ,quasi cotto,I frutti di mare,prezzemolo,peperoncino,condire(olio o. …quanto la …vostra dieta ve lo permette!!!!