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Roma-Italy-Spezieria di Via della Scala-Farmacia dei Papi-
Conservatasi intatta,la farmacia del convento dei Carmelitani Scalzi,a Trastevere,e’ il luogo dove fede e laicità vivono da sempre in salubre armonia. Quando,nel 1830,PioVIII autorizzo’ a rifornire i pontefici,le loro famiglie e tutti gli ordini religiosi dello Stato papale,la Spezieria della Scala di Roma era ormai uno dei più rinomati laboratori farmacologici e i suoi preparati erano esportati in tutta Europa.
Posta al primo piano del seicentesco convento dei Carmelitani Scalzi di Santa Maria della Scala a Trastevere in oltre due secoli era diventata sede di ricerca farmaceutica dell’ordine monastico, che ivi realizzava preparati unici come l’acqua Pestilenziale,creata per combattere la peste e l’acqua Melissa Antisteria Il fascino di questa capsula temporale unisce potere,religione e regalità’ !
Le Vrai Coulant Au Chocolat
Faites fondre au micro-ondes 200gr de chocolat noir casse’ en marce aux avec 70g de beurre. Fouettez 4 oeufs et 70gr de sucre jusqu’a ce que le melange blanchisse Et devienne mousseux. Incorporez le chocolat tiedi,melangez bien. Ajoutez ensuite 50 gr de farine a la spatule en bois. Repartissez la pate dans Des moule S beurres et farines ou dans des cercles munis de papier sulfurise’. Enfournez a 6-7/220o pendant 7 mn,puis laisser reposer 2mn avant de demouler les coulants.
Coast to Coast sul treno -installazione
Dalla Costa Est al Pacifico,dallo Stato di NewYork alla California,con sole nove fermate. Ma per ognuna,l’evento si preannuncia grandioso. Il treno”Station to Station” infatti,progettato dall’artista Doug Aitken,ha le carrozze concepite come una scultura-cineteca al neon:
una volta aperte,saranno set per performance di artisti e cantanti tra i quali Beck,Giorgio Moroder,Urs Fischer,Ed Ruscha,Olafur Eliasson,nonché’ icone del cinema underground come Kenneth Anger. Sponsorizzato dalla Levi’s l’evento si propone di devolvere i nove incassi ad altrettanti musei americani.
Vicenza -Marano Vicentino-
Non è’ un ristorante,non è’ una macelleria…. E’un’animo roch quello di Lorenzo Cogo,giovane chef di alta formazione internazionale e
di “cucina istintiva”,patron di El Coq,ristorante stellato Michelin di Marano Vicentino,paese di diecimila abitanti a venti chilometri da Vicenza.www.elcoq.com Il bancone fa la felicità degli occhi prima ancora che della gola… I carnivori convinti qui trovano carne per i loro denti,ma anche formaggi e salumi.. www.daminieaffini.com