…. Se siete in città ,dopo le varie visite turistiche … ed avete un certo appetito.. andate ai mercati generali..hanno allestito un mega spazio, aperto fino a mezzanotte, con le migliori specialità culinarie , dal pesce crudo, al pata negra, dal panettone italiano alle aragoste vive!
Coscia d’Agnello al forno
Scegliere una coscia di un agnello piccolo.. Metterlo in un tegame della grandezza della coscia,
massaggiandolo con sale grosso,pepe e olio,unite aglio ,salvia e rosmarino e infornate a 200 gradi. Versatevi sopra un bel bicchiere di vino bianco secco. Dopo mezz’ora ,dopo averlo girato, copritelo con la carta da forno,abbassate il forno a 150 e continuare la cottura per circa 2 ore. Preparate le patate affettate sottilmente come letto in una pirofila precedentemente imburrata, adagiatevi sopra l’agnello con il sughetto e terminate la cottura a 200 gradi sopra le patate, facendo attenzione alla doratura
Zabaione Meringato
Riunire 6 tuorli e 180 grammi di zucchero in una casseruola; con le fruste lavoratele fino ad ottenere una crema spumosa e chiara poi,sempre mescolando unite 2,5dl di Marsala secco. Mettete la casseruola a bagnomaria sul fuoco e,sempre mescolando con le fruste,cuocete lo zabaione fino a che non si sarà addensato e gonfiato.
Toglietelo dal fuoco,fatelo intiepidire,mescolandolo spesso,quindi unire delle meringhe sbriciolate e magari trucioli di cioccolato amaro buonissimo!
Afrique-un lit dans la rivière!
Loin des lodges vus et revus, Le Zambezi Queen vous offre l’Afrique sur un bateau. Une croisiere en levitation sur le fleuve Chobe, sur le fleuve Chobe, aux confins de la Namibie et du Botswana. Nenuphars et roselieres, ilots d’herbes hautes et plaines inondees,plages de sable aux grands arbors denudes ou viennent s’abreuver les animaux sauvages. Un lodge flottant equipe’ de quatorze cabines,deux decks et une piscine, divaguant sur les vingt-deux kilometres navigables du fleuve dans ce sanctuarie reserves animalieres d’Afrique australe avec Le parco Kruger et Le delta de l’Okavango.0