Serate invernali… Poco tempo… Volete stupire anche i piu’ gourmand?!!! Zucca al Forno ripiena di formaggio!
Togliete il coperchio ad una zucca, svuotatela e riempitela di pezzetti di gorgonzola ,crescenza, asiago o fontina e parmigiano.. un po’ di pepe! Richiudete la zucca e, dopo averla avvolta in carta stagnola lasciatela in forno per almeno 2 ore !!! Provate… sara’ un grande successo !!!!!
Fate bollire la zucca, 3 porri e una patata per circa un’ora! Passate al mixer aggiungendo un dado, sale e pepe..una noce di burro! Condensarela bene!!!Dopo averle tenute a bagno per circa un’ora mettete a bollire le lenticchie con sedani cipolla, aglio, salvia ..pomodoro..dopo un’ora eliminate la verdura addensatele aggiungendo olio con il peperoncunor,cannella…e un Po di spezie del Marocco….le lenticchie sono buone se hanno il profumo un Po ‘…orientale!!! Adagiarele al centro delle crema di zucca! Pas mal!!!!!
Autunno…… Tempo di Zucca e di Porri Ottimo abbinamento per un calda e saporita Zappa invernale! Io la insaparisco con del pepe e molto Parmigiano Reggiano grattugiato!