Conchiglie fredde con crema di robiola,zucchine e acciughe. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle. Tritate lo scalogno e stufatelo con l’olio in una padella, unire le zucchine, frullare con un’acciuga, foglie di basilico. Aggiungere la robiola, sale, pepe . Lessare la pasta e riempire le conchiglie! Vanno servite freddde !