Maialino arrosto
Procuratevi un maialino piccolo piccolo,massaggiatelo con sale grosso pepe mescolati a dell’olio con spicchi d’aglio e rosmarino ! Infornate a 200′ gradi per 15 minuti ;giratelo irroratelo con un bicchiere di vino bianco secco e uno d’olio extravergine d’oliva. Continuate la cottura a 150 per circa 2 ore. Controllandone la doratura.