Nata per ricoclare il pane del giorno prima… Tagliare le melanzane a fette spesse e lasciarle sgocciolare per 30/4mn. Ascigarle fatele ai ferri con un filo d’olio .Abbrustolite le fette di pane , strofinateci sopra un po d’aglio e servite… buona con anche ricotta affumicata e maggiorana…. O caprini e zucchine.. La versione classica(aglio,olio e pomodoro) semplice e facile , e’ sempre un successo!!!!