Sgusciate I gamberi e saltateli per 3 mn in olio, aglio e tre acciughe sminuzzate(pepe o peperoncino),mezzo bicchiere di vino bianco….. Scolate le tagliatelle( non salate molto la pasta, le acciughe sono molto salate) e versatele,padellandole per 2 mn.aggiungendo olio se sono troppo asciutte !Decorare con prezzemolo o basilico
Spaghetti con salsa di Peperoni
Imbiondire in un tegame nell’olio una cipolla,aglio a fuoco lentissimo, aggiungere i pepperoni a pezzetti e un’acciuga sminuzzata e 6 capperi.coprite e cuocete per 5 mn. Versatevi sopra gli spaghetti scolati bene al dente e parmigiano grat. Rigirandoli sul fuoco per 1 mn.
Un Buon Piatto di Pasta
Un Lunch, un Dinner, un Brunch! Successo assicutato?? Per fare un buon piatto di Pasta ci vuole la Pasta e molta Fantasia! Ho pensato di velocizzare ll risultato finale con delle foto il piu possibile esplicative dove si individuino subito gli ingredienti..e I dosaggi… A meno che non siano paste fredde: 1) cuocere la pasta in abbondante acqua salata
2) assaggiare il grado di cottura, scolare immediatamente la pasta e padellarla per pochi minuti con il sugo scelto,
unendo a piacere(olio extravergine d’oliva o burro e Formaggio parmigiano reggiano) Questa e’ la base…. La Fantasia , e qualche dritta,la Uniremo volta per volta! Seguendo anche le stagioni !!!!