In una padella con dell’olio d’oliva fate appassire due cipolle , unite due bei cespi di radicchio, sale, pepe… Dopo 10 mn.Versatevi sopra gli spaghetti fumanti e al dente,del buon parmigiano reggiano mescolando sempre sul fuoco!!!
Spaghetti , Zucchine e Capperi
Nel tempo che si cucinano gli spaghetti… In una padella con olio e aglio e 2 acciughe sminuzzate, saltate due zucchine a fettine sottili… e 6 capperi … Versatevi sopra gli spaghetti e padellate velocemente..con del prezzemolo!!!!
Insalata di Conchiglie al Tonno,pomodori e olive
In una terrina mettete il tonno, le olive,( profumo d’aglio e di cipolla),Sedano e carote a pezzetti piccoli piccoli,
olio d’oliva,sale, pepe e origano. Lasciare riposare almeno un’ora. Cuocere la pasta al dente , scolatela e passatela sotto l’acqua fredda , asciugatela con uno strofinaccio. Unitela nell’insalatiera e mescolate bene aggiungendo foglioline di basilico a volontà !!!( poca pasta … Molto condimento)!!!!! Ottima con il caldo e quando si riceve in terrazza!!! B
Spaghetti al Tonno e Capperi
In una padella sminuzzare il tonno,aggiungere I capperi,precedentemente lavati ed asciugati, Olio d’oliva,menta o prezzemolo….. Versatevi sopra gli spaghetti al dente ed un goccio d’acqua di cottura….peperoncino o pepe e olive nere!!! Padellate 2 minuti…..
Gnocchi ai Broccoli e Pancetta
Passare in un tegame in oglio, aglio ,peperoncino o pepe e pancetta a dadini I fiori dei broccoli precedentemente bolliti per 6-8 mn. Scolare gli Gnocchi e versateli con del pecorino grattugiato nel tegame, mescolando delicatamente…delizioso!