Inpanatele (uovo ,sbattuto ,sale ,pepe,limone-pane grat.) rosolatele lentamente in poco burro,olio salvia,un bicchiere di vino bianco e lentamente coperte! Quando saranno ben rosolate servitele con una salsa a parte a piacere!!!!!!!! Io amo la dolce -piccante!!!!!
Un’idea sfiziosa per una serata speciale! Pollo grigliato con ..tutto quello che volete…..marinate i pezzetti di polloper almeno 10 min con olio,sale,pepe,succo di limone…senape. radice di zenzero grat….la fantasia!!!!
Adoro cucinare. Tutto Ed anche le Diverse Cucine, Mi piace molto andare al mercato del pesce, in ogni paese del mondo! Mi ispira, soprattutto il pesce piccolo dei nostri mari! Prima vedo che pesce c’e’ poi decido il menu, seguendo I mesi …..anche nel pesce…….
” Ogni stagione ha I propri frutti “
Cuocere le Castraure con soffritto di cipolla e prezzemolo , unire a fine cottura le cape sante ,ben pulite ed una spruzzatina di vino bianco,sale pepe e olio extravergine d’oliva
Bel connubio!!!!!!!!!
Sono arrivate le Castraure! Prelibatezza primaverile!!!!!
La Castraura e il primo fiore della pianta del carciofo, una rarità in quanto ogni pianta da un solo bocciolo che si può fregiare del nome di ” Castraura”!
Rinomate quelle dell’Isola di Sant’ Erasmo nella laguna veneta!
Pulite e ridotte della grandezza di una prugna si affettano sottilissime condite con olio e limone si mangiano crude o intere cotte in padella per pochi minuti!