Sgranate dei piselli freschissimi, e metteteli a cuocere con una rapatine di cipolli e un po’ d’olio extra vergine d’oliva… Cuocere per circa 20 minuti ,aggiungendo ,se serve un po’ d’acqua
Bollente . Cuocere la pasta e padellarla con i piselli, e,se non siete a dieta,un po’ di burro.
Ottimi e’ proprio la stagione giusta!
Insalata con Melone bianco,soncino e puntarelle.
Pulire le puntarelle,taglitele finemente e lasciatele a bagno in acqua fredda per 1 ora. Mondate il soncino; tagliate a fette il melone ; mescolate in una insalatiera tutti gli ingredienti, condite con la colatura di alici o sciogliere qualche alice sott’olio in olio tiepido, olio e sale ed i gherigli di noce.
Torte Salate
Dorate,croccanti,morbide, ricche di sapori e ingredienti di stagione si prestano per aprire un pranzo o per trasformare un pic nic in un’occasione golosa… Si può scegliere a piacimento il tipo di pasta ( sfoglia anche surgelata) . Passare in padella la verdura desiserata ( zucchine o spinaci o scarola..) unire uova, ricotta, parmig. grattugiato e infornare per circa 30 minuti. La fantasia e’ uno degli ingredienti per far risaltare al meglio la vostra torta salata!
Pan Di Spagna
Tagliato, intiepidito e bagnato con caramello,succo d’arancia e bacche rosse.rum. un po’ di panna per decorare!!! Semplice e di effetto!!