E’ piu’ facile di quanto sembri…l’importante e’ cimentarsi e poi lasciare andare la fantasia.. I petali vengono particolarmente bene!!!
Tagliatelle al Gorgonzola
Sciogliere, a bagno maria, i pezzetti di gorgonzola, con della panna da cucina. Scolare le tagliatelle , al dente, rimetterle nella pentola calda versandovi sopra il mascarpone , parmigiano reggiano del prezzemolo,pepe…. Girare bene e servire subito ben caldi….!!!!!
Longevita’
L’elisir della giovinezza! Novita’ !Mangiare meno e mangiare bene..Ridurre il numero di calorie fa vivere più a lungo e meglio…quindi dieta con preferenza di frutta e verdura, senza pero’ mai interrompere del tutto l’assunzione di zuccheri e proteine! Equilibrio dunque …anche nella dieta !
Stinco al Forno
Ricetta semplice semplice….. Comperare lo stinco o di maiale o di vitello e assicurarsi che sia ben frollo !!!!accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 250 gradi. Infornare lo stinco dopo averlo messo in una teglia delle dimensioni dello stinco , ben massaggiato con sale grosso, pepe,aglio e rosmarino sminuzzati….olio d’oliva!!! Dopo 15 minuti giratelo , unite un bel bicchiere di vino bianco e portate il forno a 150 per almeno 2 ore, continuando a rigirare, se tende a diventare troppo rosso copritelo con carta forno ! a meta’ cottura io amo spalmarlo con della senate….!!!!
Controllarlo a vista, bravi se fa la crosticina ! Ricetta valida anche peril maialino al forno
AGRUMI
Arriva l’inverno, I freddi, le prime influenze e il bisogno di aumentare l’apporto di vitamina C in una dieta equilibrata….la cosa piu’ facile .. nel carrello della spesa …arance…limoni… Pompelmi, ma attenzione…. le interazioni esiatenti fra farmaci e alimenti,quella del succo di pompelmo e’ una delle principali e puo’ produrre effetti collaterali rilevanti.Alcuni componenti chimici del pompelmo hanno infatti la capacita’ di inibire parzialmente il citocromo P450: un complesso di enzimi che ha un ruolo fondamentale nell’eliminazione delle sostanze chimiche estranee e indesiderate(anche I farmaci) dal nostro corpo. Se cio’ non avviene, I principi attivi dei farmaci raggiungono nel nostro organismo valori troppo elevati.Cio’ puo’ portare a rischiosi sovradosaggi e quindi a complicazioni! Sono interessati I farmaci contro l’aritmia cardiaca, alcune statine( per il controllo del colesterolo) e alcuni calcio-antagonisti (composti antipertensivi). Non offrite al Nonno una spremuta di Pompelmo!!!!