Il piacere del Verde e’ contagioso… La tavola si presta particolarmente a questo colore… Un ramoscello..foglie del giardino…
Pesce in guazzetto
Questa ricetta puo’ essere usata per tutti I tipi di pesce….. In una teglia mettete dell’aglio e dell’olio d’oliva,unire dei buoni e maturi pomodorini..fare cosi’ una buona salsa di pomodoro alla quale aggiungerete il pesce ed un bicchierino di vino bianco, prezzemolo,sale e pepe o peperoncino…. Cuocete una decina di minuti e piu’ il pesce e’ vario
piu’ saporito e’ il guazzetto!!!! Tostare il pane per fare scarpetta!!!!!!
Risotto al Melone
Prendere dei meloni piccoli e profumati(mezzo per ogni commensale).tolti i semini , mettere in una pentola con una cipolla rapata e un po’ di burro la polpa scavata dei meloni! Aggiungere il riso UncleBells o riso che rimanga al dente(una tazzina da caffè per ogni mezzo melone) ! Tirare il risotto con brodo vegetale (acqua e due dadi) alla fine molto pepe, parmigiano reggiano e burro! Bene amalgamato metterlo nei mezzi meloni e decorare bene il piatto con mentuccia ! Perfetto tiepido per una serata in terrazza!!!
Il Vino
” il Vino e’ il più certo,e (senza paragone) il più efficace consolatore .dunque il vigore,dunque la natura”
Giacomo Leopardi Si apre a Verona il Vinitaly !Se non ci siete mai stati o volete fare un’esperienza interessante andateci…. si impara sempre.. ora molta attenzione al Bio , ultrabio e ora simbiotico. Quel vino nato fra cielo e terra!
A Verona troverete il… Meglio….un modo per fare cultura!