{"id":7607,"date":"2017-01-07T10:44:38","date_gmt":"2017-01-07T08:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=7607"},"modified":"2017-01-14T11:09:55","modified_gmt":"2017-01-14T09:09:55","slug":"champagne-laurent-perrier-e-calamarro-cacciarolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=7607","title":{"rendered":"Champagne Laurent Perrier e Calamarro Cacciarolo"},"content":{"rendered":"\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-7607 gallery-columns-2 gallery-size-large gallery1'><script type=\"text\/javascript\">\r\n\/\/ <![CDATA[\r\n\tjQuery(document).ready(function () {\r\n\t\tjQuery(\".gallery1 a\").attr(\"rel\",\"gallery1\");\t\r\n\t\tjQuery('a[rel=\"gallery1\"]').colorbox({maxWidth:\"95%\", maxHeight:\"95%\",title: function(){ return jQuery(this).children().attr(\"alt\"); }, });\r\n\t});\r\n\/\/ ]]>\r\n<\/script>\n<figure class=\"gallery-item\">\n<div class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/g.png\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/g.png\" width=\"122\" height=\"204\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<\/div><\/figure><figure class=\"gallery-item\">\n<div class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h.png\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/h.png\" width=\"223\" height=\"201\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<\/div><\/figure><figure class=\"gallery-item\">\n<div class=\"gallery-icon\">\r\n<a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/j-300x227.png\" title=\"\" rel=\"gallery1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/j.png\" width=\"348\" height=\"263\" alt=\"\" \/><\/a>\r\n<\/div><\/figure>\r\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Nei giorni scorsi ho avuto il piacere di partecipare ad una degustazione di Champagne della Maison Laurent-Perrier da Camilla e Francesco Carboni dell\u2019Acqua Pazza di Bologna.<br \/>\nLa degustazione ha raccontato la Maison nata nel 1812: Brut Gran Cuv\u00e8e s.a., Ultra Brut s.a., Brut Gran Cuv\u00e8e Ros\u00e8 s.a., Gran Cuv\u00e8e millesimato 2006 e per concludere il Demi Sec Grand Cuv\u00e8e s.a.<br \/>\nTorno a casa con due grandi emozioni.<br \/>\nRimango affascinato dalla delicatezza, la fragranza e l\u2019eleganza del\u00a0 calamarro Cacciarolo (o calamarretto velo\/spillo) ripieno di scarola, olive taggiasche e acciughe di Cantabrico su acqua di pomodoro datterino e agrumi.<br \/>\nConstato la purezza, il rigore e la finezza del Ultra Brut, il primo Champagne di questa categoria della storia.<br \/>\nNato dall\u2019incontro dello Chardonnay (55%) e del Pinot Noir (45%) con un residuo zuccherino inferiore ai 3gr\/l. E\u2019 stato inventato nel 1976 e lanciato nel 1980 da Bernard de Nonancourt.<br \/>\nby Alberto Buratto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nei giorni scorsi ho avuto il piacere di partecipare ad una degustazione di Champagne della Maison Laurent-Perrier da Camilla e Francesco Carboni dell\u2019Acqua Pazza di Bologna. 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