{"id":743,"date":"2011-05-27T08:29:20","date_gmt":"2011-05-27T06:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=743"},"modified":"2011-05-27T08:29:20","modified_gmt":"2011-05-27T06:29:20","slug":"about-tomatoes-solanum-lycopersicum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=743","title":{"rendered":"&#8230;.About Tomatoes! (Solanum Lycopersicum)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/pomodori.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-760\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/pomodori-300x226.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/pomodori-300x226.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/pomodori.jpg 493w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Tutti sanno che\u00a0 frutta e verdura colorata possiedono buone quantita&#8217; di<strong> carotenoidi<\/strong>,antiossidanti che contribuiscono a conferire le caratteristiche colorazioni giallo,arancio e rosso.Pochi sanno che nel <strong>pomodoro<\/strong>,<strong>il 60% del contenuto in carotenoidi e&#8217; costituito dal licopene<\/strong>, potentissimo\u00a0antiossidante ed <strong>eccezionale scavenger di radicali liberi<\/strong>.La concentrazione del prezioso elemento,presente anche in angurie,pompelmo rosa,albicocche,papaya,guaiava,rosa canina,e&#8217; influenzata dal grado di maturazione del frutto\u00a0ma nel pomodoro maturo raggiunge\u00a0il <strong>quantitativo top star di 50 milligrammi per kilo<\/strong>,tanti da meritare uno studio finanziato dall&#8217;universita&#8217; australiana di Adelaide ,che fissa\u00a0in almeno <strong>25 milligrammi al giorno il quantitativo utile a ridurre anche del 10% il livello di colesterolo cattivo nel sangue<\/strong>.Lo studio,pubblicato sulla rivista Maturitas,vede il<strong> paragone <\/strong>fra\u00a0il gruppo di farmaci piu&#8217; comuni per il controllo del colesterolo,le statine,ed il licopene ,che <strong>analogamente ai farmaci controlla i livelli di colesterolo HDL<\/strong>.La concentrazione di licopene nell&#8217;organismo e&#8217; influenzata e mantenuta dalla<strong> sua assunzione prolungata ,\u00a0con biodisponibilita&#8217;piu&#8217; elevata nel prodotto cotto,<\/strong>maggiormente assorbibile.In sostanza,<strong>il consumo quotidiano di almeno 50 grammi di salsa di pomodoro maturo funziona come una bassa dose di medicinale<\/strong>,<strong>senza effetti collaterali!\u00a0 Laura Grigoletto<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutti sanno che\u00a0 frutta e verdura colorata possiedono buone quantita&#8217; di carotenoidi,antiossidanti che contribuiscono a conferire le caratteristiche colorazioni giallo,arancio e rosso.Pochi sanno che nel pomodoro,il 60% del contenuto in carotenoidi e&#8217; costituito dal licopene, potentissimo\u00a0antiossidante ed eccezionale scavenger di radicali liberi.La concentrazione del prezioso elemento,presente anche in angurie,pompelmo rosa,albicocche,papaya,guaiava,rosa canina,e&#8217; influenzata dal grado di &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=743\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">&#8230;.About Tomatoes! (Solanum Lycopersicum)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-743","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=743"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":812,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/743\/revisions\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}