{"id":699,"date":"2011-05-23T23:58:03","date_gmt":"2011-05-23T21:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=699"},"modified":"2011-05-23T23:58:03","modified_gmt":"2011-05-23T21:58:03","slug":"in-taberna-quando-sumus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=699","title":{"rendered":"In taberna quando sumus"},"content":{"rendered":"<p><strong>Luci, colori, profumi, aromi \u2026 <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Ara_pacis.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-700\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Ara_pacis.png\" alt=\"\" width=\"139\" height=\"99\" \/><\/a>Arrivo nella citt\u00e0 eterna: Roma. Qui il sacro ed il profano si incontrano, si scontrano e si amalgamano. Forse perch\u00e9 ancora affascinato dal viaggio in Germania mi trovo a pensare ai Carmina Burana ed a quella mistione tra canti goliardici, lingua sacra e musica solenne. \u201cFortuna imperatrix mundi\u201d<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Carmine_burana_in_taberna.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-701\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Carmine_burana_in_taberna.png\" alt=\"\" width=\"148\" height=\"93\" \/><\/a>Per chi ne avesse l\u2019opportunit\u00e0 di assistere ad un concerto dal vivo \u00e8 una vera emozione ascoltare l\u2019opera del Tedesco Carl Orff. Questo \u00e8 il link per averne un&#8217;idea: <a title=\"carmineburana\" href=\"http:\/\/youtu.be\/GD3VsesSBsw\" target=\"_blank\">http:\/\/youtu.be\/GD3VsesSBsw<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Abbacchio.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-702\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Abbacchio.png\" alt=\"\" width=\"77\" height=\"97\" \/><\/a>Ed eccomi a tavola con due piatti della cucina romana, il minestrone con il battuto e l\u2019abbacchio  arrosto.\u00a0 Mi accompagnano in una degustazione di due eccellenze Laziali: Mater Matuta e l\u2019Olio Extra Vergine d\u2019Oliva Talea.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Mater_matuta.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-716\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Mater_matuta.png\" alt=\"\" width=\"146\" height=\"113\" \/><\/a>Mater Matuta, antica divinit\u00e0 Italica protettrice della vita nascente e della fertilit\u00e0, \u00e8 un Syrah laziale con una pennellata di Petit Verdot. Un vino elegante e seducente ma corposo con una fruttata freschezza accompagnata da una speziatura di macchia mediterranea.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Leccino.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-711\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/Leccino.png\" alt=\"\" width=\"131\" height=\"90\" \/><\/a>Due le cultivar che compongo l\u2019olio Talea: il Frantoio, \u00a0che dona la nota di oliva verde e da un lieve tono fruttato, ed il Leccino, cultivar di colore scuro. \u00c8 un olio con una freschezza che ricorda la mela verde accompagnata da un mix dolcemente speziato.<\/p>\n<p>By Alberto Buratto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luci, colori, profumi, aromi \u2026 Arrivo nella citt\u00e0 eterna: Roma. Qui il sacro ed il profano si incontrano, si scontrano e si amalgamano. 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