{"id":531,"date":"2011-05-16T11:12:23","date_gmt":"2011-05-16T09:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=531"},"modified":"2011-05-16T11:12:23","modified_gmt":"2011-05-16T09:12:23","slug":"troppo-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=531","title":{"rendered":"Troppo sale!"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

L’eccesso di \"\"<\/a>sale <\/strong>e’\u00a0fra\u00a0le principali cause \u00a0responsabili dell’insorgenza di ipertensione arteriosa\u00a0e\u00a0di patologie conseguenti,come quelle sull’apparato cardiocircolatorio e cerebrovascolare.A ricordarcelo e’ anche il Ministero della Salute,che con\u00a0l’opuscolo informativo “Poco sale per…guadagnare in salute”(<\/strong>scaricabile in pdf dal sito istituzionale www.ministerodellasalute.it)<\/a>\u00a0lancia l’allarme.Gli italiani consumano in media 10-15 grammi di sale al giorno,una dose tripla <\/strong>rispetto quanto consigliato dall’Organizzazione Mondiale della Sanita’.Diverse iniziative di sensibilizzazione sono gia’ in atto, come l’impegno ad esempio\u00a0dei panificatori, attraverso le varie associazioni di categoria,\u00a0di ridurre gradualmente il contenuto\u00a0di sale nel pane<\/strong>.Per\u00a0contenere inoltre efficacemente l’apporto giornaliero di cloruro di sodio,oltre a monitorare il quantitativo aggiunto manualmente\u00a0per la\u00a0preparazione dei cibi,occorre ridurre\u00a0il\u00a0 consumo\u00a0di alimenti trasformati <\/strong>(in scatola,per i quali e’\u00a0aggiunto\u00a0in qualita’ di conservante grazie al suo potere disidratante)\u00a0e di cibi che tradizionalmente <\/strong>ne contengono molto come i condimenti ad alto contenuto di sodio\u00a0(dadi da brodo,salse,maionese…) per non parlare poi degli snacks,patatine in sacchetto, salumi,formaggi…….Per la nostra spesa quotidiana\u00a0 fondamentale partire da casa con gli occhiali da vista\u00a0<\/strong>e dedicare qualche secondo alla\u00a0lettura delle etichette<\/strong> dei prodotti\u00a0; gia’ che ci siamo,passare in libreria per procurarsi un libricino sulle spezie aromatiche<\/strong>,ve ne sono alcune di cui non si conosce nemmeno l’esistenza e che sono invece utilissime per insaporire od esaltare il sapore dei cibi!Ascoltatemi,il sale e’ molto meglio versarlo nella vasca da bagno\u00a0…………………………Laura Grigoletto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’eccesso di sale e’\u00a0fra\u00a0le principali cause \u00a0responsabili dell’insorgenza di ipertensione arteriosa\u00a0e\u00a0di patologie conseguenti,come quelle sull’apparato cardiocircolatorio e cerebrovascolare.A ricordarcelo e’ anche il Ministero della Salute,che con\u00a0l’opuscolo informativo “Poco sale per…guadagnare in salute”(scaricabile in pdf dal sito istituzionale www.ministerodellasalute.it)\u00a0lancia l’allarme.Gli italiani consumano in media 10-15 grammi di sale al giorno,una dose tripla rispetto quanto consigliato dall’Organizzazione … Continue reading Troppo sale!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":566,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/531\/revisions\/566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}