{"id":5048,"date":"2014-02-03T07:15:37","date_gmt":"2014-02-03T05:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=5048"},"modified":"2014-02-02T11:17:12","modified_gmt":"2014-02-02T09:17:12","slug":"puntarelle-con-salsa-dacciuga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=5048","title":{"rendered":"Puntarelle con Salsa D&#8217;Acciuga"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/foto1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-5049\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/foto1-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/foto1-300x225.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/foto1.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Eliminare la parte finale e legnosa dei geogli di catalogna spigata.<br \/>\nTagliate a met\u00e0 per il lungo ogni germoglio e poi ciascuna met\u00e0 a striscioline longitudinali e sottili( non oltre 3 millimetri). Mettetele man mano in una ciotola con acqua fredda alla quale avrete aggiunto qualche cubetto di ghiaccio.Lasciate quindi a bagno per circa un&#8217;ora: saranno pi\u00f9 dolci e ben arricciate. Mettete nel mortaio( o nel mixer) l&#8217;agio e le acciughe a pezzetti e dell&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva . Pestate o frullate fino a ottenere una crema,unite l&#8217;aceto, poco,poco sale, pepe e mescolate. Versate la salsa ottenuta sulle puntarelle, amalgamatela bene, regolate di sale e lasciate riposare dieci minuti prima di servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eliminare la parte finale e legnosa dei geogli di catalogna spigata. Tagliate a met\u00e0 per il lungo ogni germoglio e poi ciascuna met\u00e0 a striscioline longitudinali e sottili( non oltre 3 millimetri). Mettetele man mano in una ciotola con acqua fredda alla quale avrete aggiunto qualche cubetto di ghiaccio.Lasciate quindi a bagno per circa un&#8217;ora: &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=5048\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Puntarelle con Salsa D&#8217;Acciuga<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[913,914],"class_list":["post-5048","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-puntarelle","tag-salsa-dacciuga"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5048"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5050,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5048\/revisions\/5050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}