{"id":4988,"date":"2014-01-11T10:12:26","date_gmt":"2014-01-11T08:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4988"},"modified":"2014-01-11T10:12:26","modified_gmt":"2014-01-11T08:12:26","slug":"larte-dello-spiedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4988","title":{"rendered":"L&#8217;arte dello Spiedo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/foto5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4989\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/foto5-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/foto5-300x225.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/foto5.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>In molte parti del Mondo lo Spiedo di Carne e o verdure rimane una grande tradizione! Questo e&#8217; il mio Spiedo ,fatto sul Montello&#8230;. Maiale,Pollo,Coniglio&#8230; I pezzi vengono tagliati con molto anticipo da un carne con giusta frollatura( il pollo \u00a0avvolto in pancetta) e infilati alternati con foglie di salvia e un po&#8217; di lardo. Lasciati in mega frigo ad una temperatura<br \/>\ndi 8 gradi per due giorni &#8230; Quindi posti a ruotare sullo spiedo lentamente accanto alle braci,precedentemente preparate ed un fievole fuoco per circa cinque ore!!!! La salatura avviene un&#8217; ora prima di sfilare la carne dallo spiedo! Bagnare continuamente con il sugo che cola e alla fine con della birra!<br \/>\nFantastico!!!!!!<br \/>\nBravo Marco!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In molte parti del Mondo lo Spiedo di Carne e o verdure rimane una grande tradizione! Questo e&#8217; il mio Spiedo ,fatto sul Montello&#8230;. Maiale,Pollo,Coniglio&#8230; I pezzi vengono tagliati con molto anticipo da un carne con giusta frollatura( il pollo \u00a0avvolto in pancetta) e infilati alternati con foglie di salvia e un po&#8217; di lardo. &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4988\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">L&#8217;arte dello Spiedo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[893],"class_list":["post-4988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-spiedo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4988"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4990,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4988\/revisions\/4990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}