{"id":4948,"date":"2013-12-28T10:13:30","date_gmt":"2013-12-28T08:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4948"},"modified":"2013-12-28T10:14:22","modified_gmt":"2013-12-28T08:14:22","slug":"fagottini-di-verza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4948","title":{"rendered":"Fagottini di Verza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/foto22.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4949\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/foto22-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/foto22-300x225.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/foto22.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>200g di carne di vitello macinata<br \/>\n50gr di salsiccia,50gr di mortadella<br \/>\n29gr di grana grattugiato<br \/>\n20gr di pane raffermo<br \/>\n1\/2 litro di latte<br \/>\n2dl di brodo di carne<br \/>\nI uovo,2cipolle,1catota<br \/>\n4foglie di verza grosse<br \/>\n30gr di burro, prezzemolo tr.<br \/>\n1 spicchio d&#8217;aglio,sale<br \/>\nMettere il pane in ammollo nel latte per circa 30min.<br \/>\nSbollentare nell&#8217;acqua le foglie di verza per 2 minuti, sgocciolatele e disponetele \u00a0su un piano di lavoro. Tritate insieme la mortadella, l&#8217;aglio sbucciato e metteteli in una terrina capiente; unitevi il panino strizzato e spezzettato .<br \/>\nVersate la carne e la salsiccia( senza pelle) nella terrina insieme all&#8217;uovo sgusciato ,il formaggio, il prezzemolo e una presa di sale. Amalgamate gli ingredienti lavorando con un cucchiaio di legno. Con il composto ottenuto formate 4 grosse polpette , adagiatele ognuna su una foglia di verza che avvolgerete e legherete con spago da cucina. Fate fondere il burro in una casseruola e appassitevi per 10 mn le cipolle affettate finemente e la carota tagliata a pezzetti., bagnando con poco brodo caldo, coprite e fate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per circa 20mn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>200g di carne di vitello macinata 50gr di salsiccia,50gr di mortadella 29gr di grana grattugiato 20gr di pane raffermo 1\/2 litro di latte 2dl di brodo di carne I uovo,2cipolle,1catota 4foglie di verza grosse 30gr di burro, prezzemolo tr. 1 spicchio d&#8217;aglio,sale Mettere il pane in ammollo nel latte per circa 30min. Sbollentare nell&#8217;acqua le &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4948\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Fagottini di Verza<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[883],"class_list":["post-4948","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-fagottini-di-verza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4948"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4951,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4948\/revisions\/4951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}