{"id":4801,"date":"2013-11-08T06:10:54","date_gmt":"2013-11-08T04:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4801"},"modified":"2013-11-07T09:16:10","modified_gmt":"2013-11-07T07:16:10","slug":"montebianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4801","title":{"rendered":"Montebianco"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/foto6-e1383808433556.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4802\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/foto6-e1383808433556-224x300.jpg\" width=\"224\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/foto6-e1383808433556-224x300.jpg 224w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/foto6-e1383808433556.jpg 478w\" sizes=\"auto, (max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/a><br \/>\nQuesto classico dolce autunnale si puo&#8217; fare solo quando ci sono le castagne fresche&#8230; Un po&#8217; di pazienza!!!<br \/>\n1kg di castagne<br \/>\n1\/2 litro di latte<br \/>\n1 pizzico di vaniglina<br \/>\n1 etto di zucchero<br \/>\n1\/2litro di anna<br \/>\n6 cucchiai di zucchero a velo<br \/>\nIncidere le castagne,lessarle per circa 1\/2ora,sgocciolarle e sbucciarle eliminando la pellicina interna.<br \/>\nMettere le castagne in una casseruola, ricorirle di latte freddo,aggiungere la vaniglina e far prendere l&#8217;ebollizione. Coprire e cuocere a calore basso per 10 minuti fino a che avranno assorbito il latte. Passarle al setaccio e mescolare alla purea ottenuta lo zucchero. Mettere il composto al fuoco in una casseruola e,senza mai smettere di mescolare, far cuocere fino a quando il composto si stacchera&#8217; facilmente dalle pareti del recipiente;ritirarlo dal fuoco e farlo raffreddare completente. Mettere la purea di castagne in uno schiacciapatate e far scendere il composto ,a cupola,su un piatto da portata. Montare la panna a neve ben ferma con lo zucchero a velo e coprire ,con delicatezza,la cupola con la panna,fatta scendere da una siringa da dolci munita di bocchetta scannellata. Servire la preparazione fredda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo classico dolce autunnale si puo&#8217; fare solo quando ci sono le castagne fresche&#8230; Un po&#8217; di pazienza!!! 1kg di castagne 1\/2 litro di latte 1 pizzico di vaniglina 1 etto di zucchero 1\/2litro di anna 6 cucchiai di zucchero a velo Incidere le castagne,lessarle per circa 1\/2ora,sgocciolarle e sbucciarle eliminando la pellicina interna. Mettere &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4801\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Montebianco<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[853],"class_list":["post-4801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-montebianco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4801"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4803,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4801\/revisions\/4803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}