{"id":4629,"date":"2013-09-08T06:11:23","date_gmt":"2013-09-08T04:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4629"},"modified":"2013-09-04T12:14:25","modified_gmt":"2013-09-04T10:14:25","slug":"la-cattedrale-invisibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4629","title":{"rendered":"La Cattedrale Invisibile"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/foto4-e1378289463412.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4628\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/foto4-e1378289463412-224x300.jpg\" width=\"224\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/foto4-e1378289463412-224x300.jpg 224w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/foto4-e1378289463412-764x1024.jpg 764w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/foto4-e1378289463412.jpg 1936w\" sizes=\"auto, (max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/a>Pietra,terracotta dell&#8217;impruneta e ferro percorrono la volta che protegge la barricaia,come in una<br \/>\nchiesa. Sotto una collina del Chianti di Bargino in Val di Pesa si snodano le sale nascoste della nuova cantina Antinori. Pienamente dentro lo spirito rinascimentale che tiene insieme tradizione e innovazione,nella grande cantina invisibile(2,5 milioni di bottiglie lavorate all&#8217;anno) si vinifica a caduta,sfruttando i salti di quota del sottosuolo,con l&#8217;uva che scende dall&#8217;alto nella barr\u00ec qui senza supporti meccanici&#8230; La profondit\u00e0 degli impianti consente di raffreddare il vino per affinarlo senza bisogno di refrigerazione&#8230; Tra fuori e dentro,tra sopra e sotto c&#8217;\u00e8 una linea di pi\u00f9 di cento metri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pietra,terracotta dell&#8217;impruneta e ferro percorrono la volta che protegge la barricaia,come in una chiesa. Sotto una collina del Chianti di Bargino in Val di Pesa si snodano le sale nascoste della nuova cantina Antinori. Pienamente dentro lo spirito rinascimentale che tiene insieme tradizione e innovazione,nella grande cantina invisibile(2,5 milioni di bottiglie lavorate all&#8217;anno) si vinifica &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4629\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">La Cattedrale Invisibile<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[813],"class_list":["post-4629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-di-olio-in-vino","tag-la-cattedrale-invisibile"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4631,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4629\/revisions\/4631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}