{"id":4430,"date":"2013-07-17T07:00:34","date_gmt":"2013-07-17T05:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4430"},"modified":"2013-07-16T18:51:59","modified_gmt":"2013-07-16T16:51:59","slug":"carpaccio-di-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4430","title":{"rendered":"Carpaccio di Salmone"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4431\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto12-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto12-300x224.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto12.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Tagliare il bulbo di finocchio a fettine sottilissime e tritare finemente le cimette verdi e metterle con sale,menta, aneto,un pizzico di zucchero, succo di limone&#8230; coprire l&#8217;insalata in frigorifero per almeno un&#8217;ora!<br \/>\nVerificare che il salmone non presenti lische,avvolgerlo poi nella pellicola trasparente e metterlo una mezz&#8217;ora nel congealatore per farlo indurire e poterlo tagliare a fettine sottilissime con un coltello ben affilato. Coprirlo poi \u00a0con l&#8217;insalata di finocchio , capperi al sale(ben lavati) e condire con un filo di olio extra-vergine di oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tagliare il bulbo di finocchio a fettine sottilissime e tritare finemente le cimette verdi e metterle con sale,menta, aneto,un pizzico di zucchero, succo di limone&#8230; coprire l&#8217;insalata in frigorifero per almeno un&#8217;ora! Verificare che il salmone non presenti lische,avvolgerlo poi nella pellicola trasparente e metterlo una mezz&#8217;ora nel congealatore per farlo indurire e poterlo tagliare &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4430\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Carpaccio di Salmone<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[769],"class_list":["post-4430","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-carpaccio-di-salmone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4432,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4430\/revisions\/4432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}