{"id":4130,"date":"2013-04-27T07:04:27","date_gmt":"2013-04-27T05:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4130"},"modified":"2013-04-26T12:05:52","modified_gmt":"2013-04-26T10:05:52","slug":"moleche-fritte-cucina-veneziana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4130","title":{"rendered":"Mo&#8217;leche fritte-cucina Veneziana"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/foto14-e1366970651843.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-4129\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/foto14-e1366970651843-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/foto14-e1366970651843-300x224.jpg 300w, https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/foto14-e1366970651843.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Mo&#8217;leche vuol dire &#8221; mollicce&#8221;, ma e&#8217; un aggettivo sostantivo per indicare I maschi delle masanete in muta,quando diventano teneri come &#8220;donnicciole&#8221;, o meglio quando il loro carapace diviene sottile come carta velina. Cio&#8217; avviene due volte l&#8217;anno: in primavera e in autunno, mentre le femmine mutano solo in autunno dopo che la muta dei maschi \u00a0s&#8217;e&#8217; gia&#8217; compiuta, perche&#8217; essi( i granchi)devono essere robusti per proteggerle e fecondarle. !!!<br \/>\nLe mo&#8217;leche devono essere vive al momento di cuocerle. In una padella scaldare intanto dell&#8217;abbondante olio ove le immergerete infarinate poche per volta facendole dorare da tutti I lati. A mano a mano che sono pronte, toglietele con una schiumarola dalla pentola, adagiarle su carta assorbente per alimenti e salarle. Servite ben calde con una polentina gialla o bianca. Si mangia tutto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mo&#8217;leche vuol dire &#8221; mollicce&#8221;, ma e&#8217; un aggettivo sostantivo per indicare I maschi delle masanete in muta,quando diventano teneri come &#8220;donnicciole&#8221;, o meglio quando il loro carapace diviene sottile come carta velina. Cio&#8217; avviene due volte l&#8217;anno: in primavera e in autunno, mentre le femmine mutano solo in autunno dopo che la muta dei &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=4130\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Mo&#8217;leche fritte-cucina Veneziana<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[710],"class_list":["post-4130","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina","tag-moleche-fritte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4131,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4130\/revisions\/4131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}