{"id":1858,"date":"2011-09-01T20:00:07","date_gmt":"2011-09-01T18:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=1858"},"modified":"2011-09-01T20:00:07","modified_gmt":"2011-09-01T18:00:07","slug":"sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=1858","title":{"rendered":"Sauvage"},"content":{"rendered":"<p><strong>Luci, colori, profumi, aromi \u2026 <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/peperone.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1862\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/peperone.png\" alt=\"\" width=\"91\" height=\"60\" \/><\/a>Estuario della Garonna.<br \/>\nQui le viti selvatiche vennero addomesticate dando vita al Sauvignon.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/foglia_pomodoro.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1863\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/foglia_pomodoro.png\" alt=\"\" width=\"86\" height=\"123\" \/><\/a>Peperone verde, foglia di pomodoro, sentori di bosso, frutto della passione, ginestra, scorza di agrume e mineralit\u00e0 caratterizzano i migliori sauvignon.<\/p>\n<p>Da sempre le migliori espressioni provvengono dalla Loira: vini fruttati, fraganti colmi di sentori di pietra focaia, da cui deriva il termine \u201cfum\u00e8\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Didier_Dagueneau.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1864\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Didier_Dagueneau.png\" alt=\"\" width=\"87\" height=\"122\" \/><\/a>Didier Dagueneau, certamente uno dei migliori interpreti di questo vitigno, ha creato una pietra miliare nel Poilly Fum\u00e8: il <strong>Silex<\/strong>.<\/p>\n<p>Qui la forza e la creativit\u00e0 viene esaltata dai sentori di pietra focaia che si insinuano in una tavolozza di note di frutta e fiori selvatici.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/passion_fruit1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-1882\" src=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/passion_fruit1.png\" alt=\"\" width=\"89\" height=\"79\" \/><\/a>L\u2019eleganza la troviamo vendendo in Alto adige dove il Sauvignon <strong>Laf\u00f2a<\/strong> ci incanta con le sue note vegetali accompagante da quelle fruttate e speziate.<br \/>\nLa freschezza ci accompagna nel bicchiere esaltando gli aromi della salvia e della foglia di pomodoro bevendo il<strong> Ronco delle Mele<\/strong> in Friuli.<\/p>\n<p>by Alberto Buratto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luci, colori, profumi, aromi \u2026 Estuario della Garonna. Qui le viti selvatiche vennero addomesticate dando vita al Sauvignon. Peperone verde, foglia di pomodoro, sentori di bosso, frutto della passione, ginestra, scorza di agrume e mineralit\u00e0 caratterizzano i migliori sauvignon. Da sempre le migliori espressioni provvengono dalla Loira: vini fruttati, fraganti colmi di sentori di pietra &hellip; <a href=\"https:\/\/paolacaovilla.it\/?p=1858\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Sauvage<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[296,294,295],"class_list":["post-1858","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-di-olio-in-vino","tag-lafoa","tag-sauvignon","tag-silex"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1858"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1886,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1858\/revisions\/1886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paolacaovilla.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}