Millefoglie…..

IMG_0919……-Monoporzione-Grand Final- Non e’ Cosi difficile , Se si si fa aiutare! Comperate della ottima sfoglia e fate una crema pasticcera o chantilly , formate 3/4 strati alternati in ogni piatto. Terminate con lo zucchero a velo !!!! Provate prima cosi , la prossima volta faremo la sfoglia!

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Scampi Crudi

foto(4)…sempre una grande Tentezione!!!!!! Devono essere freschissimi,meglio vivi…. Sgusciateli e… con un olio buonissimo,
un po di limone ,sale,pepe e ottimo,ghiacciato vino bianco secco!!!! Non avvicinatevi Se avete il colesterolo alto!!!! Oppure trasgredite!! La trasgressione e’ liberatoria.

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Cake Multicolore,Glacage Bleu

foto200gdesucre,4oeufs,250g de beurre fondu-5c.asouppe de lait-280g de farine,1sachet de levure 80g de poudre d’amande-colorants alimentaires. Pour le glacage-1 blanc d’oeuf-200g de sucre glace- colorant Bleu Allumez le four sur th 6/180 et tapissez un moule a cake de papier sulfurise’. Battez les oeufs et le sucre jousqu’a ce que le mélange blanchisse,ajoutez le beurre fondu,le lait,la farine,la levure,la poudre d’amande,divisez la paté en 3 ou4 et ajoutez quel quel gouttes de colorant differents a chaque portion. Verser-les ensuite dans le moule en superposant les Couleurs Et faites cuire 40 mn environ. Battez le Blanc pour faire mousser,ajoutez les sucre glace,quelques gouttes de colorant bleu et un peu d’eau afin d’avoir une consistence coulante.
Laissez le cake refroidir sur une grille et recouvrez-le de glacage.

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