Tricolore con gusto

IMG_2958Una friabile pasta frolla, verdure di stagione, la freschezza della ricotta in una crostata allegra, ideale per un pranzo estivo. Foderare con pasta frolla una tortiera antiaderente, bucherellatene il fondo e decorate il bordo a mo’ di corona.coprite la pasta con un foglio di carta da forno, riempite di legumi secchi, infornare a 200′ per 15 minuti, poi eliminare carta e legumi per altri 7 minuti.
Sfornare e fare intiepidire.
Tagliate fagiolini lessati a tocchetti,riducete i pomodorini a rondelle.
Mescolate la ricotta con 10 foglie di basilico,parmigiano grattugiato ,sale e pepe.lavorare finché il composto non sarà diventato omogeneo.
Condite separatamente i fagiolini e i pomodori  con olio e sale.
Sfornare la crostata e stendere il composto , sopra i pomodorini, decorare con foglie di basilico!

Share

You may also like