Mezze Maniche con Calamari,Zucchine,Olive nere e Capperi

foto(4)Mezze Maniche con Calamari,Zucchine,Olive nere e Capperi
Tagliare i cala arieti ad anelli e metterli da parte. Pulire le zucchine e tGliTele a cubetti piccoli.
Mettere sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e intanto in una padella scaldate 2 cucchiai di olio e fate rosolare con uno spicchi d’aglio,quindi aggiungete i cubetti di zucchine e fateli saltare per qualche istante. Sempre a fiamma alta aggiungete i calamari,rosolate per alcuni minuti,sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco quindi unite le olive e i capperi. Lasciate ridurre,mescolando di tanto in tanto,aggiustate di sale e di pepe e aggiungete per ultimo anche il prezzemolo tritato. Abbassate la fiamma,scolate la pasta al dente e fatela saltare per circa un minuto nella padella con il condimento. Impiantare,finire con una goccia di olio crudo e servite.

Share

You may also like