Spaghetti rape e peperoncino

foto(17)Scegliete rape tenere ,eliminate foglie rovinate e ingiallite e i gambi più duri,quindi tagliatele , lessatele per 5 minuti , tenendo da parte l’acqua di cottura ( che si utilizzerà per cuocere la pasta). Trittate le rape p passatele al frullatore a immersione fino a ridurle in una crema.
Spadellare con olio, aglio schiacciato e abbondante peperoncino. Unire gli spaghetti al dente e volendo aggiungere del par. grat.
Si può fare con altre verdure: broccoli, piattoni,cicoria , bietole.

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