Maccheroncini pomodoro e basilico

foto(1)Tritare la cipolla finemente, metterla in un tegame con un mestolo di brodo vegetale, un cucchiaio di olio d’oliva, aggiungere abbondanti pomodori, maturi, spellati e spezzettati, e proseguire la cottura per 15 mn a fuoco dolce. Insaporire con sale( e peperoncino)
A cottura ultimata, versare dell’olio d’oliva ,un mazzetto di foglie di basilico .
Cuocere al dente la pasta, versarla nel tegame della salsa e a piacimento unire del parmigiano gratt. e/o mozzarella a dadini.
Continuare a rigirare nel tegame sulla fiamma per 2 minuti.

Share

You may also like